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蜂蜜虽好并非人人适用,三类人应远离蜂蜜!

时间:2023-10-19 来源:食品安全内参编辑部 作者:

蜂蜜,不仅是家中常用的食品“增甜剂”,还是许多人心目中的“养生好物”。然而,你可知道蜂蜜并非人人都适合食用吗?以下是三类人最好避免食用蜂蜜的原因。

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首先,一岁以内的婴儿不要食用蜂蜜。蜂蜜中可能含有肉毒杆菌及其芽孢。对于成年人来说,肠道的免疫和防御系统都非常强大,食用不会对身体产生任何影响;然而,对于肠道环境还很脆弱、抵抗力较差的婴儿来说,肉毒杆菌进入体内后会在肠道中快速繁殖,并分泌肉毒素,很可能引起食物中毒,甚至有致命的风险。不仅是蜂蜜,含有蜂蜜的饼干、蛋糕等产品,也不建议喂给婴儿食用。

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其次,糖尿病患者也应避免食用蜂蜜。蜂蜜的含糖量高达80%,主要成分是果糖和葡萄糖,进入人体后会迅速被吸收,对血糖有较大影响。因此,血糖控制不稳定的糖尿病患者最好不要食用蜂蜜,否则可能加剧血糖波动;即便是血糖控制较好的病人,也应尽量减少摄入。不过,需要注意的是,蜂蜜的升糖指数和热量与白糖相比较低,在一些需要使用白糖的场合,适当使用蜂蜜替代是一个不错的选择。

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正处于急性发作期的痛风患者,同样不适宜食用蜂蜜。蜂蜜中的大量果糖会在肝脏代谢并产生大量尿酸。与此同时,果糖摄入过多会导致人体对胰岛素出现抵抗,从而间接减少尿酸的排泄量。这种情况下体内堆积的尿酸越来越多,很容易导致痛风病情加重。

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